主料： 玉子豆腐 1條 雞蛋 1個
輔料： 生粉 蔥 2根
調料： 醬油 1大勺 糖 2小勺 鹽 適量
紅燒玉子豆腐的做法：
1、將玉子豆腐切成1cm厚的片，雞蛋打碎攪勻
2、3、將玉子豆腐加入蛋液中，然后裹上生粉（這個過程建議用手完成）
4、放入中火的油鍋中炸40秒到一分鐘撈起
5、6、在剩下的蛋液中加入少許生粉，加入水，醬油、糖、鹽
7、在鍋里加少量油，放入炸好的玉子豆腐，晃動鍋使均勻
8、加入調好的汁收水即可
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