炸醬刀削面的做法
更新于：2013-04-20 15:26:37
輔料： 洋蔥 50克 長豆角 50克 西紅柿 半個 青菜 30克
調(diào)料： 豆瓣醬 適量 辣椒醬 適量 鹽 適量 雞湯 適量
炸醬刀削面的做法：
1、準(zhǔn)備好所有食材。
2、蒜、肉、洋蔥洗凈切碎，西紅柿洗凈切片，長豆角洗凈切長段，青菜沖洗干凈備用。
3、鍋內(nèi)加油燒熱下入蒜、洋蔥、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。
4、大火炒香制成炸醬待用。
5、長豆角、青菜分別入沸水中燙熟過涼開水瀝干待用。
6、刀削面入開水鍋中用筷子攪散。
7、加少許鹽。
8、煮熟后撈出裝盤。
9、淋入雞湯，加炸醬再擺上長豆角、西紅柿、青菜即成。
炸醬刀削面特色：
醬香濃郁，咸香適口
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