鹵兔腿的做法
更新于：2013-04-25 19:03:00
輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量
調料： 白酒 30克 冰糖 20克 醬油 50克 花椒 10粒 八角 3個 小茴香 1把 香葉
鹵兔腿的做法：
1、把兔腿清洗干凈。
2、鍋里燒水將兔腿焯一下并瀝干水分。
3、準備好鹵料。
4、準備蔥姜。
5、準備花椒、八角、小茴香、香葉、肉蔻、桂皮、草果。
6、把花椒、八角、小茴香、香葉、肉蔻、桂皮、草果裝進鹵料盒或紗布包里下鍋，倒入白酒、蔥、姜、蒜、冰糖、醬油和1千克水，大火燒開后用小火熬半個小時，鹵汁就做好了。
7、鹵汁倒入砂鍋中，放入焯好的兔腿。
8、大火燒開，小火鹵煮1小時，將兔腿泡在鹵汁里腌三四個小時口味更佳。
《鹵兔腿的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/2224/
