主料： 肉眼牛排100 克
輔料： 黃瓜適量 青椒適量
調(diào)料： 橄欖油適量 鹽適量 黑胡椒粉少許 紅酒1大勺 蕃茄沙司2大勺 白糖適量

茄汁烤肉眼牛排的做法：

1、 將牛排自然解凍。預(yù)熱烤箱，上下火，220度。

2、 煎鍋中倒入橄欖油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮褂途鶆驋鞚M鍋內(nèi)。

3、 油熱后小火，放入牛排。

4、 煎至一面上色后翻過(guò)來(lái)煎另一面。

5、 將烤盤中擺上錫紙，放上煎過(guò)的牛排。

6、 送入烤箱中層，烤10-15分鐘。

7、 烤好的牛排擺入盤中，將黃瓜和青椒洗凈切條后擺出造型。

8、 將烤盤內(nèi)的油湯汁倒入小碗，加鹽、黑胡椒粉、紅酒、蕃茄沙司、白糖攪勻，倒入煎鍋中小火煎熱。

9、 用勺舀出醬汁，澆在牛排上即可。

茄汁烤肉眼牛排家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、 烤制后的牛排會(huì)略有焦香的感覺(jué)，烤時(shí)間越長(zhǎng)肉越焦酥，可以根據(jù)自己喜好和所選牛排的大小自行調(diào)整時(shí)間。如果不喜歡這種特色：則只煎也可。

2、 預(yù)熱小烤箱大概要幾分鐘時(shí)間，所以在牛排解凍后即可先預(yù)熱烤箱。

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