水煮千張肉片的做法：

1、干辣椒和花椒放入鍋中慢慢加熱煸炒

2、炒至香味出來(lái)的時(shí)候關(guān)火取出

3、放入砧板上用搟面杖碾碎

4、千張切絲，下入開(kāi)水中焯一下?lián)瞥龇磐氲讉溆?/p>

5、瘦肉切片，加入姜蒜、料酒、鹽、淀粉和香油拌勻腌制半小時(shí)

6、熱油爆香姜蒜末

7、加入一勺香辣醬炒香（也可改為豆瓣醬）

8、加入適量的清水煮開(kāi)

9、開(kāi)鍋后下入肉片

10、煮至肉片變白

11、加入鹽和蔥段

12、將煮好的肉片連湯倒入千張上

13、放入碾好的辣椒花椒碎

14、勺中放入少許油，在火上燒熱

15、趁熱澆在辣椒和花椒上即可

水煮千張肉片家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

2、千張可以換成你喜歡的各種蔬菜

3、香辣醬可以用豆瓣醬代替，隨個(gè)人喜好

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