豆瓣醬燒黃魚的做法
更新于：2013-10-22 21:41:53
輔料： 姜 適量 蒜 適量 蔥 適量 淀粉 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 糖 適量 老抽 適量 醋 適量 豆瓣醬 適量 辣椒醬 適量
豆瓣醬燒黃魚的做法：
1、黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈。
2、在魚身橫切幾刀，拍上淀粉
3、鍋熱倒油，油熱，放入黃魚。
4、兩面煎透。
5、加入姜片，蒜頭。
6、加料酒。
7、加入老抽，一碗水。
8、加糖，一點(diǎn)醋。
9、加2調(diào)羹豆瓣醬，大火煮10分鐘。
10、加點(diǎn)鹽，煮2分鐘。
11、放些辣椒醬，撒些蔥花即可。
豆瓣醬燒黃魚特色：
醬香濃郁，咸香下飯
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