黃燜魚的做法
更新于：2014-03-02 12:26:52
輔料： 大蒜 適量 大蔥 適量 青椒 適量 紅椒 適量 生姜 適量 青蒜 適量 干辣椒 適量
調(diào)料： 老抽 適量 雞精 適量 啤酒 適量 生抽 適量 蠔油 適量 白胡椒 適量 豆
黃燜魚的做法：
1、魚肉
2、配料
3、魚下鍋炸至2面金黃，出鍋備用
4、留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
5、加入炸好魚，加入老抽、生抽、蠔油、雞精、啤酒、豆瓣醬
6、加入開水、白胡椒，水位跟魚肉平齊就行了
7、放入油豆腐，把油豆腐稍對(duì)半撕開，好入味
8、大火燜至湯汁快收干時(shí)，加入青蒜、青椒、紅椒、大蒜、大蔥絲
9、在鍋內(nèi)燜上1分鐘，好讓青蒜散味出來，即可出鍋
黃燜魚特色：
咸香下飯
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