熗拌酸辣土豆絲的做法：

1、土豆、鮮紅辣椒、香菜。

2、木耳、三合油。

3、土豆用鋼絲球擦去薄皮。

4、土豆切去周圍的邊(可燉菜用)成長方形，先切片。

5、再切成絲。

6、隨切隨放入盛有清水的容器里。

7、用清水淘洗干凈土豆里的淀粉。

8、香菜切段、紅辣椒切絲。

9、開水焯熟土豆、關火、放入香菜和木耳略燙一下放入涼水過涼。

10、瀝干凈水、放入容器里、加入味達美醬油、香醋、鹽、味精，把三合油(用蔥、姜、花椒熬的油)燒熱趁熱倒入食材里。

11、拌勻裝盤。

熗拌酸辣土豆絲特色：

酸辣下飯

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