香辣醬香骨的做法：

秋冬季進補，最好循序漸進、營養(yǎng)均衡地補，不妨先吃點健脾護胃的食物，促進脾胃功能，再逐漸添加肉類，補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。那香辣醬香骨就是道既好吃美味又進補的好佳肴！

1．放入料汁的排骨用手充分抓勻，腌制20分鐘以上；

2．鍋燒熱，加入適量油，油燒熱放入排骨；

3．煎至排骨呈紅棕色，加入姜片和蔥段；

4．加入腌制排骨的料汁，并加水至剛剛淹沒排骨；

5．大火燒開后，加鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘；

6．燉至湯汁不多時，打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火收汁；

7．湯汁不要全部收干，留一點點，這樣排骨特色：更潤；

8．撒少許白芝麻和蔥花點綴即可。

香辣醬香骨家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1．排骨我喜歡斬成小段，這樣更易入味，也比較易熟；

2．排骨需要提前腌制，腌制越久越入味；

3．先煎一下再加水燉，可以使排骨的肉質(zhì)更緊實；

4．湯汁快燉干時即可收汁，燉太久反而會影響特色：。

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