工　　藝：燒口　　味：五香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞腿500克

洋蔥100克

胡蘿卜100克

紅酒20克

輔料：

蒜5克

食鹽5克

胡椒粉1克

番茄沙司25克

植物油35克

紅酒雞腿的做法：

1、雞腿、洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒、紅酒，放冰箱腌兩天

2、雞腿抹鹽、胡椒粉，放10分鐘左右

3、鍋內(nèi)熱油放入雞腿，煎至金黃色，盛出

4、鍋內(nèi)余油，放白磨菇及腌的洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒，翻炒

5、7成熟后，放入雞腿，腌的紅酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒

6、鍋蓋上，小火燉20分鐘左右，盛出

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