做　　法：炒口　　味：蒜香味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

青菜400克

輔料：

蒜適量

食鹽1茶勺

蒜茸木耳菜的做法：

1、準(zhǔn)備好所需原料。

2、取三到4個蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。

3、木耳菜清洗干凈，瀝去多余的水份，摘成一葉一桿的大小。

4、起鍋燒熱適量油，倒入摘好的木耳菜，大火快速翻炒10來秒。

5、待木耳菜開始變?nèi)彳浀臅r候，調(diào)入1茶勺的鹽翻炒均勻。

6、放入蒜茸繼續(xù)翻炒約10來秒即可出鍋。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.先準(zhǔn)備蒜茸，再摘洗青菜。

2.青菜清洗干凈以后要適當(dāng)瀝掉水份，如果青菜里裹著太多的水份，炒起來口感和色澤都會受到影響。

3.炒青菜的時候要熱鍋熱油，全程大火快速翻炒。以更好的保持青菜的維生素和碧綠的色澤。

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