家常炒雞的做法
更新于：2013-04-03 22:33:22
輔料： 青椒 2個 紅椒2個 生姜1塊 大蒜6粒 丁香 10粒 醬油 2湯匙
調(diào)料： 黃酒 2湯匙 老抽 2茶匙 花生油 2湯匙
家常炒雞的做法：
1.將咸肉洗凈后切成薄片。
2.把青紅椒切成段，大蒜生姜切成厚片。
3.將雞洗凈，斬成塊。
4.鍋內(nèi)放油，油溫后加入臘肉爆香出油。
5.加入生姜大蒜炒香。
6.投入雞塊，加黃酒多翻炒幾下。
7.調(diào)入醬油、老抽丁香炒均，加3湯匙開水，以中小火慢炒。
8.待鍋內(nèi)汁水快收干時，加入青紅椒翻炒均勻入味，收干水分即成。
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