做　　法：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

紅豆沙125克

高筋面粉140克

輔料：

黃油15克

雞蛋15克

奶粉6克

白砂糖25克

食鹽1/4小勺

酵母適量

水80克

豆沙面包卷的做法：

1、按照一般面包制作方法，用面包機(jī)揉成面團(tuán)，發(fā)酵到2陪大

2、用保鮮膜蓋住面團(tuán)，在溫暖處二次發(fā)酵

3、分成五份

4、再次蓋上保鮮膜，進(jìn)行發(fā)酵

5、去一個(gè)發(fā)酵好的面團(tuán)

6、包入25g紅豆沙

7、然后包起來(lái)

8、收口朝下，用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形

9、在長(zhǎng)橢圓形上豎切4刀，頭尾不要切斷

10、切好的面團(tuán)，捏住兩頭，如圖所示扭起來(lái)

11、把扭好的面團(tuán)打一個(gè)單結(jié)，刷上蛋液。放在溫暖處進(jìn)行最后的發(fā)酵，烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

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