醬燒紅蘿卜的做法：

1.材料：紅皮蘿卜，肉末
2.蘿卜去蒂洗凈后切滾刀塊
3.蘿卜入熱水鍋焯幾分鐘。（焯水是為了去除蘿卜的辛辣味，也縮短后面的烹飪時間）

4.肉末加姜絲入油鍋炒至變色。
5.倒入蘿卜，加料酒，生抽，老抽，鹽和糖中小火煮至蘿卜軟爛。（水太少的話，可加少許水或高湯）
6.大火收汁，出鍋前撒上蒜末

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