主料： 河豚
輔料： 蛋清 菜心
調(diào)料： 鹽 蔥 姜汁 料酒
河豚丸子的做法：
1.將河豚治凈
2.將河豚人制成茸，加入蛋清，加入鹽、蔥、姜汁、料酒上勁。鍋置火上，放入水，待水溫燒到80℃左右時，把河豚魚茸擠成珍珠大小的魚丸，待魚丸浮起撈出備用。
3.鍋里放豚骨架湯、菜心、魚丸，調(diào)味煮熟，裝盤。
河豚丸子家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：
海豚丸子可以加入一些
香菜、
海帶絲做配飾和調(diào)味……
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