主料： 凍
豆腐 100g 胡蘿卜 半根
芹菜 1棵
輔料： 木耳 1朵 熟豬肉 數(shù)片
調(diào)料： 鹽 味精 花椒粉 生抽 辣椒醬 胡椒粉 植物油
雜炒的做法：
1、熟五花肉切片。
2、原料洗凈，豆腐、胡蘿卜切片，芹菜切段，木耳撕成塊。
3、鍋內(nèi)放植物油燒熱，下肉片煸炒。
4、肉片出油后，放入1小勺辣椒醬，炒出香味。
5、放入各色蔬菜，翻炒到斷生，加入鹽、生抽、胡椒粉、花椒粉，炒熟時加入味精和醋。
雜炒特色：
咸香適口
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