做　　法：凍口　　味：奶香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

榴蓮100克

牛奶150克

輔料：

奶油230克

白砂糖50克

雞蛋2個(gè)

榴蓮雪糕的做法：

1、將全蛋和白砂糖混合，用電動(dòng)打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白；

2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。

3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。

4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。

5、奶油打至可以輕易劃出紋路的約6分發(fā)狀態(tài)。

6、將冷藏好的蛋奶糊和打發(fā)好的奶油取出攪拌在一起倒入雪糕機(jī)桶里。

7、榴蓮取肉去殼用勺子攪碎，一起放入雪糕機(jī)桶里。

8、開啟機(jī)器攪拌30分鐘就能成較濃稠的軟雪糕狀態(tài)，將其勺出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，冷凍后隨時(shí)食用。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.雪糕機(jī)桶一點(diǎn)要提前冷凍24小時(shí)以上哈，這樣制冷效果會(huì)更好。

2.奶油打發(fā)了雪糕會(huì)更蓬松更香滑呢。

3.個(gè)人認(rèn)為榴蓮的味道很濃郁，加上一塊，已經(jīng)足以了，不過(guò)，喜歡的朋友可以多加一點(diǎn)哈！

《榴蓮雪糕的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/12509/