工　　藝：煲口　　味：家常味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

豬小排400克

甜玉米2根

玉米1根

輔料：

尖椒4個

蔥2段

蒜4瓣

料酒20毫升

生抽20毫升

老抽15毫升

蠔油1勺

排骨玉米煲的做法：

1、冷水將排骨放入氽燙

2、玉米切成塊狀備用

3、氽燙好的排骨撈出瀝干水份

4、鍋內(nèi)倒油放入蔥蒜爆香

5、放入排骨快速翻炒

6、倒入老抽和料酒

7、將玉米也一起放入鍋內(nèi)翻炒

8、翻炒幾分鐘后轉入砂鍋中

9、加入蠔油和生抽,兩碗水,用中小火煮

10、煮20分鐘后加入青辣椒和少許食調(diào)味

11、繼續(xù)加蓋用小火再煮10分鐘即可

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