工　　藝：煮口　　味：清淡味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

白玉菇1袋

豆腐1塊

萵筍1塊

輔料：

豆?jié){適量

油菜適量

植物油少許

食鹽適量

蠔油少許

細香蔥適量

翡翠白玉湯的做法：

1、準備白玉菇1袋，豆腐1塊，萵筍1塊，豆?jié){小半碗，香蔥一根，油菜心1個

2、萵筍和豆腐切小方塊，白玉菇去根洗凈

3、一大碗泉水配比小半碗豆?jié){（6小勺的量）

4、熱鍋放幾滴油，放入香蔥煸香，放入白玉菇翻炒，放入少許鹽和蠔油，翻炒均勻

5、先倒入泉水，再倒入豆?jié){，調勻

6、放入萵筍和豆腐，燒開

7、最后放入油菜心，起鍋裝碗

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