工　　藝：泡口　　味：酸味 難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

北極蝦適量

輔料：

食鹽3克

蜂蜜少許

蜜醋北極蝦的做法：

好幾個(gè)朋友都跟我說(shuō)過(guò)網(wǎng)傳醋泡蘿卜能減肥這事。甭管靈不靈，我都愿意試試。我愛(ài)吃泡蘿卜，這種醋泡的法子在口感上也很樂(lè)意接受。外食時(shí)如果菜單上有看到醋泡蘿卜皮，通常開(kāi)胃涼碟我都會(huì)點(diǎn)它。

當(dāng)然了，單單只有蘿卜皮的話，吃的時(shí)侯總覺(jué)得單調(diào)。正好家里還藏了些上好的野生北極蝦。北極蝦源于深海，有淡淡的甜味，所以也叫北極甜蝦。它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，脂肪與卡路里含量也極低。同時(shí)，它還富含、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素等各種微量元素。好吃又有營(yíng)養(yǎng)！

所以，綜合各方面考慮，最后經(jīng)我手出品的網(wǎng)絡(luò)減肥小菜就變成了今天這樣，醋＋蜜＋蘿卜皮＋北極蝦的豪華組合。。。紅醋，紅蝦，點(diǎn)綴上略染上些許紅的白蘿卜。。。閨蜜們聚會(huì)時(shí)一定別少了這道，豪華版開(kāi)胃涼碟，越吃越瘦，一定會(huì)有很多人喜歡！！！

白蘿卜洗凈，把蘿卜皮削成厚片

攤開(kāi)，放陰涼通風(fēng)處晾曬半天，讓蘿卜皮四周都稍有些打焉

北極蝦自然解凍，放入加了姜片和料酒的開(kāi)水鍋中焯熟撈出

焯好的北極蝦沖洗干凈，用涼白開(kāi)浸泡5分鐘左右撈出瀝干水分

取一個(gè)大的密封罐，倒上大紅醋，加蜂蜜和鹽

拌勻

放入處理好的北極蝦

把晾好的蘿卜皮改刀切成小塊，加入蜜醋水里腌漬約10小時(shí)后，即可開(kāi)始食用

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