興化燜豆腐的做法：

1、原料洗凈備用。

2、魚豆腐、香腸切片

3、豆腐捏細(xì)碎。

4、鍋里放油，下入蔥絲爆香。

5、放入香菇和海蠣蝦仁炒下。

6、放入適量的鹽炒均。

7、放入 魚豆腐丁 香腸片炒下

8、放入豆腐碎和蝦皮翻炒片刻。

9、放入蠔油炒勻。

10、注入清水至掩平，提前調(diào)好咸淡。

11、把蛋液均勻的灑在豆腐上燜上20分鐘即可出鍋。

興化燜豆腐特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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