紅豆沙豆腐花的做法：

　　1、先說(shuō)紅豆沙。紅豆泡數(shù)個(gè)小時(shí);

　　2、加糖加水煮開(kāi)后，小火半小時(shí)，再燜一晚上，第二天繼續(xù)小火煮半小時(shí)差不子。

　　3、煮到紅豆軟糯;

　　4、用攪拌機(jī)攪拌爛，待用;

　　5、做豆腐花。黃豆泡一晚上;

　　6、用攪拌機(jī)磨出豆?jié){(攪拌中已過(guò)濾出豆渣)，倒出豆?jié){的時(shí)候再過(guò)濾一次;(盛豆?jié){的碗和鍋都必須無(wú)油)

　　7、在倒入小鍋的時(shí)候，再過(guò)濾一次;

　　8、煮熟豆?jié){;

　　9、倒出時(shí)，過(guò)濾豆?jié){泡沫;

　　10、等它冷卻至80度左右，等待的同時(shí)，將內(nèi)脂加15克的水化開(kāi);

　　11、豆醬冷卻至80度時(shí)，加入化開(kāi)的內(nèi)脂，邊加邊充分?jǐn)嚢�，蓋上蓋;

　　12、15分鐘后，豆腐花就好了;

　　13、往碗里加入1/3的紅豆沙;

　　14、再加滿豆花就成了。

《紅豆沙豆腐花的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/5183/