豉香川臘炒雙脆的做法
更新于：2014-03-07 16:04:25
輔料： 榨菜條200克 什錦泡蘿卜 尖椒絲 豆豉 蔥 姜
調(diào)料： 鮮貝露 紹酒 小干辣椒 鹽 白糖 味精 油
豉香川臘炒雙脆的做法：
1、鍋中注入少許油下入臘肉和臘腸用小火進(jìn)行煸炒。
2、把臘肉煸炒出油后倒入豆豉、干辣椒和蔥姜繼續(xù)煸炒。
4、用旺火把所有食材炒勻，然后烹入紹酒炒勻。
5、再烹入鮮貝露炒勻。
6、撒少許糖提鮮。
7、把榨菜和泡菜炒透后用少許鹽和味精做最后調(diào)味。
8、調(diào)好味道后放入配料尖椒絲用旺火炒勻。
9、翻炒數(shù)下便可出鍋碼盤(pán)。
豉香川臘炒雙脆特色：
鮮辣可口
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