工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：新手嘗試人　　數：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

雞蛋2個

紅尖椒1個

青椒1個

紅蔥頭5個

玉米淀粉10克

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

蒜適量

生抽適量

小蔥適量

白糖少許

蛋煎豬腸粉的做法：

1、豬腸粉斜切長段；雞蛋打散，加玉米淀粉，鹽，混合，快速浸豬腸粉

2、配料準備好，熱油鍋下豬腸僂，小火慢煎至兩面金黃

3、留出一邊，將爆香蒜，下青紅椒，全部翻炒混合起來，加適量的鹽，糖，生抽調味

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