香菇蓋菜燒面筋的做法：

1 油面筋剖兩半，蓋菜洗凈后切塊。鮮香菇洗凈備用，如果香菇太大則切塊。蔥、姜、蒜切末。

2 鍋內油燒熱，先下入蔥、姜、蒜末炒出香味，隨后下入香菇。

3 炒制約半分鐘，加入1勺蠔油、1勺醬油繼續(xù)翻炒。

4 炒至香菇上色，加湯至沒過香菇。

5 湯燒開2分鐘后，下入蓋菜炒制。待蓋菜炒得有些軟了，加1小勺糖，再加入6 適量鹽和雞精炒勻，水淀粉勾芡。

7 下入油面筋翻炒，讓油面筋都吸入湯汁并變軟，點入少許香油。

香菇蓋菜燒面筋家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

油面筋下鍋后要盡快盛出，否則會收縮變硬不好.

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